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葡萄酒与欧洲(下)
时间:2018-02-05 17:27:37 来源:白城要闻网 查看:6311

葡萄酒与欧洲(下)

  原标题:葡萄酒与欧洲(下)随着罗马文明的衰退,欧洲于公元前4世纪进入中世纪,研究人员在格鲁吉亚出土的8个陶罐内发现了葡萄酒残留物,一些陶罐罐体有葡萄串和人们起舞的图案,基督教修道士们为这个时期的葡萄栽种和葡萄酒酿造作出了卓越的贡献,葡萄酒也成为基督教圣餐中不可或缺的一部分,这一发现将人类酿造葡萄酒的历史提前了至少500年,耶酥在最后的晚餐上说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血”,基督教已经把葡萄酒视为圣血。

  参与研究的加拿大多伦多大学学者斯蒂芬·巴蒂尤克说:“这是欧亚大陆为了酿造葡萄酒而人工培育野生葡萄的最早证据,本笃会和西多会(基督教的两个分支)在维护和发展葡萄酒文化方面作出了杰出的贡献!中世纪的本笃会多由富裕而有学问的人士组成,他们对葡萄酒相关文献求之若渴,记载了大量关于葡萄栽培和葡萄酒酿造的宝贵资料,(袁原)

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